Curry saveur brute en boîte 260 g DUCROS
Référence : 67625
Mis à jour :
Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Assaisonnement à base de graine de coriandre, cumin et piment
- Liste des ingrédients : Graine de coriandre (19,5%), ail déshydraté, curcuma, cumin (13,5%), gingembre, graine de MOUTARDE, piment (4,5%), fenugrec, sel, macis, oignon déshydraté, fenouil, piment de la Jamaïque, girofle, laurier
- Liste des allergènes : Moutarde
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 346 Kcal 1445 KJ |
Matières grasses | 12 g |
Dont acides gras saturés | 1.6 g |
Glucides | 36 g |
Dont sucre | 2.4 g |
Fibres alimentaires | 21 g |
Protéines | 14 g |
Sel | 4.1 g |
Calcium |
La préparation
- Mélangé à une huile, le curry permet de mariner des viandes, des poissons ou des légumes. Il apporte aussi une jolie note aromatique aux sauces ou plats cuisinés. Il est alors important de l'incorporer en début de cuisson pour qu'il puisse développer ses arômes. Enfin, il parfume riz et pâtes. Dans ce cas, l'incorporer de préférence dans l'eau de cuisson afin que ses parfums et ses couleurs pénètrent au cœur du produit. Attention, comme toutes les herbes et épices, il est recommandé de bien refermer le conditionnement après usage, et de le conserver à température fraîche, à l'abri de la lumière et en respectant la DLUO. Rendement : De 20 à 25 g de poudre pour 1 kg de produit à préparer. Un flacon permet de traiter plus de 11 kg de produit (viande, poisson).
Astuces produit
- Sauce d'accompagnement pour Biryani aux légumes: Dans une pôele faire revenir 100g d'oignons, ajouter 10g de Curry Saveur brute Ducros, faire risoler quelques minutes et ajouter 300G de yaourt grec. Déposer cette sauce sur vos légumes au moment du dressag