Crémeux chocolat blanc en boîte 1 kg ANCEL
Référence : 238366
Mis à jour :
Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Préparation pour crémeux au chocolat blanc
Liste des ingrédients
sucre, 30% chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), vanille en poudre), LACTOSÉRUM, amidon modifié de tapioca, huile de noix de coco, maltodextrine, gélifiant (carraghénanes), arôme, Traces éventuelles de (GLUTEN, OEUF, FRUITS À COQUE)
Liste des allergènes
Lait, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de fruit à coque
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite - 5,5%
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 475 Kcal 1995 KJ |
| Matières grasses | 17 g |
| Dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 77 g |
| Dont sucre | 65 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 3.2 g |
| Sel | 0.44 g |
| Calcium |
La préparation
- Le crémeux chocolat blanc Ancel possède un temps de préparation court (5 minutes). Il suffit d'ajouter un ingrédient (200 g de Crémeux Ancel + 1 L de crème liquide à 35% M.G.).Mise en oeuvre : • Porter la crème à ébullition • Ajouter la préparation pour Crémeux Ancel • Mixer au mixeur plongeant Rendement : 1 kg de Crémeux Chocolat blanc Ancel = 6 kg de crémeux = 80 inserts à tartelettes de 75 g de ø 7,5 cm.
