Crémeux chocolat blanc en boîte 1 kg ANCEL
Référence : 238366
Mis à jour :
Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Préparation pour crémeux au chocolat blanc
- Liste des ingrédients : sucre, 30% chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant (lécithine de tournesol), vanille en poudre), LACTOSÉRUM, amidon modifié de tapioca, huile de noix de coco, maltodextrine, gélifiant (carraghénanes), arôme, Traces éventuelles de (GLUTEN, OEUF, FRUITS À COQUE)
- Liste des allergènes : Lait, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de fruit à coque
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 475 Kcal 1995 KJ |
| Matières grasses | 17 g |
| Dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 77 g |
| Dont sucre | 65 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 3.2 g |
| Sel | 0.44 g |
| Calcium |
La préparation
- Le crémeux chocolat blanc Ancel possède un temps de préparation court (5 minutes). Il suffit d'ajouter un ingrédient (200 g de Crémeux Ancel + 1 L de crème liquide à 35% M.G.).Mise en oeuvre : • Porter la crème à ébullition • Ajouter la préparation pour Crémeux Ancel • Mixer au mixeur plongeant Rendement : 1 kg de Crémeux Chocolat blanc Ancel = 6 kg de crémeux = 80 inserts à tartelettes de 75 g de ø 7,5 cm.
