Couscous moyen en sac 5 kg TOQUELIA
Référence : 59163
Mis à jour :
Précuit à la vapeur. +/- 60 portions de 200 g*
- Dénomination réglementaire : Couscous grains moyens
- Liste des ingrédients : Semoule de BLE dur de qualité courante
- Liste des allergènes : Gluten, Traces de moutarde, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 365 Kcal 1546 KJ |
Matières grasses | 2 g |
Dont acides gras saturés | 0.4 g |
Glucides | 73 g |
Dont sucre | 3 g |
Fibres alimentaires | 3.4 g |
Protéines | 12 g |
Sel | 0.02 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution, afin de le refermer proprement. Verser 1 volume de liquide bouillant salé sur 1 volume de graine de couscous préalablement roulée dans un peu d'huile d'olive. Laisser gonfler 5 minutes environ à couvert et hors du feu, jusqu'à absorption totale du liquide. Egrainer et remettre à cuire à feu doux 2 à 3 minutes en continuant à égrainer et en ajoutant un peu de matière grasse. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en garniture chaude et épicée de manière orientale. Possibilité de réhydrater à froid en 30 à 60 minutes, à la manière du taboulé pour réaliser une entrée froide. Ajouter quelques cubes de légumes frais, un peu de jus de citron et d'huile d'olive, du persil haché et de la menthe. Rendement : Rendement de 2,3 en poids et un coefficient de gonflement de 170%. Soit 85 g environ de couscous sec pour 200 g cuit. Environ 60 portions par sac de 5 kg.