Couscous moyen en sac 5 kg EPISAVEURS
Référence : 59163
Mis à jour :
Précuit à la vapeur. +/. 60 portions de 200 g*
Dénomination réglementaire
Couscous moyen
Liste des ingrédients
100% semoule de BLÉ dur de qualité courante. Peut contenir du soja
Liste des allergènes
Traces de soja, Gluten
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 365 Kcal 1546 KJ |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 73 g |
| Dont sucre | 3 g |
| Fibres alimentaires | 3.4 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.02 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution, afin de le refermer proprement. Verser 1 volume de liquide bouillant salé sur 1 volume de graine de couscous préalablement roulée dans un peu d'huile d'olive. Laisser gonfler 5 minutes environ à couvert et hors du feu, jusqu'à absorption totale du liquide. Egrainer et remettre à cuire à feu doux 2 à 3 minutes en continuant à égrainer et en ajoutant un peu de matière grasse. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en garniture chaude et épicée de manière orientale. Possibilité de réhydrater à froid en 30 à 60 minutes, à la manière du taboulé pour réaliser une entrée froide. Ajouter quelques cubes de légumes frais, un peu de jus de citron et d'huile d'olive, du persil haché et de la menthe. Rendement : Rendement de 2,3 en poids et un coefficient de gonflement de 170%. Soit 85 g environ de couscous sec pour 200 g cuit. Environ 60 portions par sac de 5 kg.
