Couronnement des légumes oignon et fines herbes en boîte 1 kg KNORR
Référence : 43632
Mis à jour :
Pour assaisonner . +/- 25 kg de légumes. Colis de 6 boîtes
- Dénomination réglementaire : Assaisonnement déshydraté
- Liste des ingrédients : Amidon de pomme de terre, graisse de palme, maltodextrine, sel, oignon (6,9%), sucre, farine de riz, fines herbes (1,8%) (persil (1%), livèche (0,5%), ciboulette (0,3%)), extrait de levure, épices (ail, poivre, paprika), huile de tournesol, arômes (dont LAIT), jus de citron. Peut contenir gluten, œuf, céleri, moutarde.
- Liste des allergènes : Lait, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de gluten, Traces de moutarde
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 410 Kcal 1700 KJ |
| Matières grasses | 19 g |
| Dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | 55 g |
| Dont sucre | 9 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 2.5 g |
| Sel | 16 g |
| Calcium |
La préparation
- Le couronnement des légumes est un assaisonnement déshydraté qui permet de donner un goût spécifique ainsi qu’une belle brillance à vos légumes. Il s’utilise à chaud, principalement en saupoudrant les légumes encore chaud à la sortie du four puis en les mélangeant. Il est aussi possible de saupoudrer les légumes avant cuisson ou de diluer le couronnement dans un bouillon chaud avant d’en arroser les légumes. Le couronnement des légumes permet de parfumer et de marquer les légumes verts mais aussi les féculents (pâtes et riz) ainsi que des pièces de viande blanche (escalope de poulet, de veau ou de porc) ou des filets de poisson. Rendement : 40 g pour 1 kg de légumes. Boîte de 1 kg, permet de traiter jusqu'à 25 kg de légumes.
