Cornichons entiers fins 80/119 en poche 760 g HUGO REITZEL
Référence : 185482
Mis à jour :
Poche de 400 g (PNE*). Colis de 6 poches
- Dénomination réglementaire : Cornichons au vinaigre
- Liste des ingrédients : Cornichons* (Inde, Sri-Lanka, Serbie), eau, vinaigre d'alcool, sel, arôme naturel, conservateur : métabiSULFITES de sodium. *Contient des SULFITES.
- Liste des allergènes : Sulfite (> 10 ppm)
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 2 mois après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 15 Kcal 61 KJ |
Matières grasses | 0.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.5 g |
Glucides | 2.9 g |
Dont sucre | 1.4 g |
Fibres alimentaires | 0.4 g |
Protéines | 0.5 g |
Sel | 2.5 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir la poche en respectant les consignes d'hygiène. Egoutter les cornichons complètement ou partiellement, selon l'utilisation. Dans la tradition de la cuisine française, les cornichons accompagnent les viandes froides, viandes à pot-au-feu, les pâtés, les terrines, les charcuteries et les mets en gelée. Ils entrent également dans la composition de certaines sauces : piquante, charcutière, hachée, ravigote, gribiche, réforme, etc. Il faut plutôt proposer les cornichons extra fins et très fins en « condiments d'assiette », en les servant à discrétion dans des pots en grès ou des bocaux en verre, avec une pince en bois ou en plastique (éviter le métal). Plus les cornichons sont gros, plus ils sont faciles à détailler en julienne, brunoise, mirepoix ou paysanne. Ils sont donc préférés pour les réalisations des sauces.