Cornichons en rondelles aigre-doux en boîte 4/4 HUGO REITZEL
Référence : 147189
Mis à jour :
Boîte 4/4 de 425g (PNE*). Colis de 6 boîtes
Dénomination réglementaire
Cornichons Aigre-doux rondelles 4/4
Liste des ingrédients
Cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sucre, sel, arômes naturels, affermissant: chlorure de calcium Trace éventuelle de moutarde
Liste des allergènes
Traces de moutarde
Liste des composants spécifiques
Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 27 Kcal 114 KJ |
| Matières grasses | 0.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 3.7 g |
| Dont sucre | 3.7 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 1.2 g |
| Sel | 2 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boite en respectant les consignes d'hygiène. Egoutter les cornichons en lamelles complètement ou partiellement, selon l'utilisation. Dans la tradition de la cuisine française, les cornichons accompagnent les viandes froides, viandes à pot-au-feu, les pâtés, les terrines, les charcuteries et les mets en gelée. Ils entrent également dans la composition de certaines sauces : piquante, charcutière, hachée, ravigote, gribiche, réforme, etc. Il faut plutôt proposer les cornichons extra fins et très fins en « condiments d'assiette », en les servant à discrétion dans des pots en grès ou des bocaux en verre, avec une pince en bois ou en plastique (éviter le métal). Plus les cornichons sont gros, plus ils sont faciles à détailler en julienne, brunoise, mirepoix ou paysanne. Ils sont donc préférés pour les réalisations des sauces.
