Coquillettes Ultra-Résistantes en sac 5 kg PANZANI PLUS
Référence : 22208
Mis à jour :
Semoule de blé dur de qualité supérieure, blanc d'œuf +/- 69 portions de 200 g*
- Dénomination réglementaire : spécialité céréalière à base de semoule de blé dur et de blanc d'œufs
- Liste des ingrédients : Ingrédients :Semoule de BLE dur de qualité supérieure, blanc d'ŒUFS 1%. Contient du gluten et des oeufs. Peut contenir du soja, de la moutarde
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Traces de moutarde, Traces de soja
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 371 Kcal 1573 KJ |
| Matières grasses | 1.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 74 g |
| Dont sucre | 2.8 g |
| Fibres alimentaires | 3.4 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution, afin de refermer proprement. Plonger les pâtes dans un grand volume de liquide bouillant un peu salé (1 volume de pâtes pour au moins 10 volumes de liquide) de 8 à 10 minutes de cuisson, selon l'appoint de cuisson attendu. Egoutter et rincer pour refroidir. Réserver en bac gastro avec couvercle au frais (dans le cadre de fonctionnement en liaison froide). L'assaisonnement et la personnalisation est à faire idéalement avant le stockage au frais. Cela permettant aux pâtes de se parfumer en profondeur. Servir en entrée froide ou en garniture chaude. Les coquillettes s'adaptent particulièrement bien en entrées froides. Leur forme et leur tenue exceptionnelle permettent également de les passer en wok ou de les accommoder en gratins, avec des petits légumes et des petits dés de viande, de poissons ou des crustacés, après une première cuisson à grande eau. Rendement : Rendement de 2,30 à 2,90 en poids selon le degré de cuisson. Soit 75 g de coquillettes crues pour environ 200 g cuites. Environ 70 portions par sac de 5 kg.
