Coquillettes en sac 5 kg TOQUELIA
Référence : 45728
Mis à jour :
+/- 70 portions de 200 g
Dénomination réglementaire
Pâte alimentaire de qualité supérieur
Liste des ingrédients
Semoule de BLE dur de qualité supérieure
Liste des allergènes
Gluten, Traces d'oeuf, Traces de moutarde, Traces de soja
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 355 Kcal 1505 KJ |
| Matières grasses | 1.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 72 g |
| Dont sucre | 3.2 g |
| Fibres alimentaires | 2.7 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0.02 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution, afin de refermer proprement. Plonger les pâtes dans un grand volume de liquide bouillant un peu salé (1 volume de pâtes pour au moins 10 volumes de liquide). Egoutter et rincer après : de 8 à 10 minutes de cuisson pour le fournisseur A31, 5 minutes pour le fournisseur F23, selon l'appoint de cuisson attendu. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en entrée froide ou en garniture chaude. Les coquillettes s'adaptent particulièrement bien en entrées froides. Leur forme et leur tenue exceptionnelle permettent également de les passer en wok ou de les accommoder en gratins, avec des petits légumes et des petits dés de viande, de poissons ou des crustacés, après une première cuisson à grande eau. Rendement : Rendement de 2,30 à 2,90 en poids selon le degré de cuisson. Soit 75 g de coquillettes crues pour environ 200 g cuites. Environ 70 portions par sac de 5 kg.