Mayonnaise haute fermeté en seau 4,7 kg SAVEURS ET SAUCES

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Mayonnaise haute fermete en seau 4,7 kg SAVEURS ET SAUCES - 0099101 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 99101
  • Mise à jour : 12/01/2019
Seau de 4,7 kg
Dénomination réglementaire

Mayonnaise

Liste des ingrédients

Huile de colza, eau, jaune d'OEUF , MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre, sel, conservateur : DISULFITE de potassium, acidifiant : acide citrique), vinaigre, sucre, sel, épaississant : gomme xanthane, conservateur : E202 , arôme, colorants : extrait de paprika -lutéine, antioxydant: E385.

Liste des allergènes

Moutarde, Oeuf, Sulfite (> 10 ppm)

Liste des composants spécifiques

Sans huile de palme, Non étiqueté OGM

Taux de TVA

TVA réduite

Rendement

Seau de 5 L. Soit 470 doses de 10 g.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 650 Kcal
2675 KJ
Matières grasses 71 g
Dont acides gras saturés 5.3 g
Glucides 1.6 g
Dont sucre 1.5 g
Fibres alimentaires 0 g
Protéines 1.2 g
Sel 1.5 g
Calcium 0 mg
La préparation
  • Retirer le couvercle du seau en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité. Le produit est prêt à être utilisé. Grâce à sa texture et à sa tenue, la mayonnaise CAE s'utilise en sauce condimentaire pour accompagner viandes, poissons, crustacés ou légumes froids. Elle entre aussi dans la composition de salades composées (salade russe, macédoine, piémontaire, rémoulade, etc.). Elle peut être parfumée et agrémentée afin de réaliser toutes les variantes d'une mayonnaise classique classique (andalouse, italienne, tartare, cocktail, verte, Cambridge, indienne, etc.). Pensée également pour la réalisation des décors de plats, à l’aide d’une poche pâtissière et d'une douille cannelée. Une fois dressée, la mayonnaise garde sa tenue et sa brillance, même à la suite d’un passage en chambre froide de quelques heures.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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