Mayonnaise en seau 4,75 Kg VALTONIA

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Mayonnaise en seau 4,75 Kg VALTONIA - 0023167 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 23167
  • Mise à jour : 11/01/2019
Seau de 4,75 kg
Dénomination réglementaire

Mayonnaise

Liste des ingrédients

Huile de colza, eau, jaune d'OEUF (5%), vinaigre d'alcool, sel, saccharose, amidon modifié de pomme de terre, acidifiant : acide lactique, épaississants : gomme de guar gomme de xanthane, colorant : lutéine, arôme.

Liste des allergènes

Traces de moutarde, Oeuf

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 637 Kcal
2619 KJ
Matières grasses 70 g
Dont acides gras saturés 5.9 g
Glucides 0.9 g
Dont sucre 0.5 g
Fibres alimentaires 0.2 g
Protéines 0.7 g
Sel 1.18 g
Calcium
La préparation
  • Retirer le couvercle du seau en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité. Le produit est prêt à être utilisé. Grâce à sa texture et à sa tenue, la mayonnaise Valtonia s'utilise en sauce condimentaire pour accompagner viandes, poissons, crustacés ou légumes froids. Elle entre aussi dans la composition de salades composées (salade russe, macédoine, piémontaire, rémoulade, etc.). Elle peut être parfumée et agrémentée afin de réaliser toutes les variantes d'une mayonnaise classique classique (andalouse, italienne, tartare, cocktail, verte, Cambridge, indienne, etc.). Pensée également pour la réalisation des décors de plats, à l’aide d’une poche pâtissière et d'une douille cannelée. Une fois dressée, la mayonnaise Valtonia garde sa tenue et sa brillance, même à la suite d’un passage en chambre froide de quelques heures. Rendement : Seau de 5 L. Soit 470 doses de 10 g.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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