Cornichons entiers fins 80/119 en boîte 5/1 VALTONIA

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Cornichons entiers fins 80/119 en boite 5/1 VALTONIA - 0020524 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 20524
  • Mise à jour : 11/01/2019
Boîte 5/1 de 2,12 kg (PNE). Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire

Cornichons calibre 80/119

Liste des ingrédients

Cornichons, eau, vinaigre, sel, graines de MOUTARDE, oignons, poivre, coriandre, arôme estragon.

Liste des allergènes

Traces de sulfite (> 10 ppm), Moutarde

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 22 Kcal
94 KJ
Matières grasses 0.01 g
Dont acides gras saturés 0.01 g
Glucides 3 g
Dont sucre 1.17 g
Fibres alimentaires 2.4 g
Protéines 1.38 g
Sel 2.2 g
Calcium
La préparation
  • Ouvrir la boîte en respectant les consignes d'hygiène. Egoutter les cornichons complètement ou partiellement, selon l'utilisation. Dans la tradition de la cuisine française, les cornichons accompagnent les viandes froides, viandes à pot-au-feu, les pâtés, les terrines, les charcuteries et les mets en gelée. Ils entrent également dans la composition de certaines sauces : piquante, charcutière, hachée, ravigote, gribiche, réforme, etc. Il faut plutôt proposer les cornichons extra fins et très fins en « condiments d'assiette », en les servant à discrétion dans des pots en grès ou des bocaux en verre, avec une pince en bois ou en plastique (éviter le métal). Plus les cornichons sont gros, plus ils sont faciles à détailler en julienne, brunoise, mirepoix ou paysanne. Ils sont donc préférés pour les réalisations des sauces. Rendement : entre 170 et 252 moyens-gros cornichons.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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