Mayonnaise allégée en seau 5,1 kg VALTONIA

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Mayonnaise allegee en seau 5,1 kg VALTONIA - 0068943 - EpiSaveurs - Grossiste alimentaire
  • Référence : 68943
  • Mise à jour : 11/01/2019
Seau de 5,1 kg
Dénomination réglementaire

Mayonnaise allégée en matière grasse

Liste des ingrédients

Eau, huile de colza 25 %, vinaigre, jaune d'OEUF, amidon modifié de pomme de terre, saccharose, sel, épaississants : gomme de xanthane - gomme de guar, acidifiant : acide lactique, colorant : lutéine, arôme, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : E385 (calcium disodique EDTA).

Liste des allergènes

Traces de moutarde, Oeuf

Taux de TVA

TVA réduite

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie 267 Kcal
1102 KJ
Matières grasses 26 g
Dont acides gras saturés 2.3 g
Glucides 7.2 g
Dont sucre 3.4 g
Fibres alimentaires 0.9 g
Protéines 0.6 g
Sel 3.1 g
Calcium
La préparation
  • Retirer le couvercle du seau en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité. Le produit est prêt à être utilisé. Grâce à sa texture et à sa tenue, la mayonnaise Valtonia allégée s'utilise en sauce condimentaire pour accompagner viandes, poissons, crustacés ou légumes froids. Elle entre aussi dans la composition de salades composées (salade russe, macédoine, piémontaire, rémoulade, etc.). Elle peut être parfumée et agrémentée afin de réaliser toutes les variantes d'une mayonnaise classique classique (andalouse, italienne, tartare, cocktail, verte, Cambridge, indienne, etc.). Pensée également pour la réalisation des décors de plats, à l’aide d’une poche pâtissière et d'une douille cannelée. Une fois dressée, la mayonnaise allégée Valtonia garde sa tenue et sa brillance, même à la suite d’un passage en chambre froide de quelques heures. Après ouverture, le seau doit être conservé au froid positif, jusqu'à 3 semaines. Rendement : Seau de 5 L. Soit 510 doses de 10 g.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

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