Compote de pomme pâtissière en boîte 4,25 kg LEONCE BLANC
Référence : 43508
Mis à jour :
Colis de 3 boîtes
Dénomination réglementaire
Compote de pommes pâtissière
Liste des ingrédients
Pommes (min 91%), sirop de glucose-fructose
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 105 Kcal 446 KJ |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 24 g |
| Dont sucre | 19 g |
| Fibres alimentaires | |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. La compote est prête à l’emploi et se présente généralement dans une jatte en libre-service. Elle peut également être utilisée en pâtisserie pour garnir les fonds de tartes. De plus, la compote de pêche en morceaux peut se personnaliser dans des recettes de desserts, tièdes ou frappés. Simplement tiédie : poudrée d'amandes grillées ou de noisettes, de sucre vanillé ou couverte de meringue. Frappée : avec de la faisselle, du fromage blanc ou de la chantilly, garnie de fruits secs ou moelleux, marinés dans un sirop parfumé ou un alcool, ou accompagnée de biscuits secs. La compote peut se retrouver dans des préparations plus élaborées, comme des coupes glacées et des bavarois, en pâtisserie pour les chaussons, les charlottes et autres tartes. En salée, la compote peut entrer dans la composition de sauces et garnitures pour adoucir et apporter une note fruitée. Rendement : +/- 42 portions
