Compote de pomme allégée en boîte 5/1 EPISAVEURS
Référence : 60004
Mis à jour :
30% de sucres en moins. +/- 42 portions de 100 g. Boîte 5/1 de 4,25 kg. Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : Compote de pomme allégée en sucre
- Liste des ingrédients : Pomme 96%, sucre, antioxydant : acide ascorbique.
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 70 Kcal 296 KJ |
Matières grasses | 0.5 g |
Dont acides gras saturés | 0.1 g |
Glucides | 15 g |
Dont sucre | 14 g |
Fibres alimentaires | 1.7 g |
Protéines | 0.5 g |
Sel | 0.01 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. La compote est prête à l’emploi et se présente généralement dans une jatte en libre-service. Elle est également utilisée en pâtisserie pour garnir les fonds de tartes. De plus, la compote de pomme participe à un grand nombre de recettes sucrées ou salées, tièdes ou frappées. Simplement tiédie : poudrée de cannelle, de sucre vanillé ou couverte de meringue. Frappée : avec de la faisselle, du fromage blanc ou de la chantilly, garnie de fruits secs marinés dans un sirop parfumé ou un alcool, ou accompagnée de biscuits secs. La compote se retrouve également dans des préparations plus élaborées, comme des coupes glacées et des bavarois, en pâtisserie pour les chaussons, les charlottes et autres tartes. En salé, la compote peut entrer dans la composition de sauces et garnitures pour adoucir et apporter une note fruitée.