Cœur de blé réhydratable à froid 5kg ALPINA SAVOIE
Référence : 28961
Mis à jour :
Semoule de blé dur de qualité supérieure. +/- 75 portions de 200 g
- Dénomination réglementaire : Spécialités céréalières
- Liste des ingrédients : semoule de BLE dur de qualité supérieure.
- Liste des allergènes : Gluten, Traces d'oeuf
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 360 Kcal 1526 KJ |
Matières grasses | 2 g |
Dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 72 g |
Dont sucre | 2 g |
Fibres alimentaires | 3 g |
Protéines | 12 g |
Sel | 0.01 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sac avec précaution, afin de le refermer proprement. Plonger les pâtes coeur de blé dans un grand volume de liquide bouillant un peu salé (1 volume de pâtes pour au moins 10 volumes de liquide). Egoutter et rincer après 4 à 5 minutes de cuisson. Assaisonner et personnaliser, avant de servir en entrée froide (format idéal pour les salades composées) ou en garniture chaude. Les pâtes coeur de blé se préparent également à la manière d'un risotto que l'on agrémente de champignons forestiers. Leur forme et leur tenue exceptionnelle permettent également de les passer en wok ou de les accommoder en gratins, avec des petits légumes et des petits dés de viande, de poissons ou de crustacés, après une première cuisson à grande eau. Rendement : Rendement de 2,42 en poids. Soit 80 g de cœurs de blé crues pour 200 g cuites. Environ 75 portions par sac de 5 kg.