Choucroute au naturel en boîte 5/1 CHARLES CHRIST
Référence : 43186
Mis à jour :
+/- 27 portions de 150 g. Boîte 5/1 de 4,1 kg. Colis de 3 boîtes
- Dénomination réglementaire : Choucroute au naturel
- Liste des ingrédients : Choucroute 85% (chou, sel). Jus de couverture : eau, sel, antioxydant : ascorbate de sodium, arômes, épices.
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 17 Kcal 70 KJ |
| Matières grasses | 0.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 1.5 g |
| Dont sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 1.12 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir la boîte selon les préconisations d’hygiène recommandées. La choucroute ne nécessite ni égouttage ni rinçage. Cuisiner la choucroute avec du vin blanc ou de la bière et un peu de matière grasse (saindoux, graisse de canard ou d’oie). Le chou peut être parfumé avec du genièvre et du clou de girofle. Le chou s’accommode de charcuterie et salaisons pour réaliser la traditionnelle choucroute. Il se cuisine aussi avec du poisson (fumé ou frais, de mer ou de rivière) et des coquillages. Rendement : P.N.T : 4,100 Kg, soit environ 27 portions de 150 g.
