Chou lunch pur beurre 5 g JEAN DUCOURTIEUX
Référence : 44381
Mis à jour :
Colis de 120 pièces
- Dénomination réglementaire : Chou lunch pur beurre à garnir
- Liste des ingrédients : OEUFS - Farine de BLE - BEURRE pâtissier (22%) - Sel
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait
- Consignes avant ouverture : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
- Consignes après ouverture : Non concerné
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Pur beurre, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 517 Kcal 2147 KJ |
Matières grasses | 32 g |
Dont acides gras saturés | 17 g |
Glucides | 38 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 2.1 g |
Protéines | 18 g |
Sel | 1.4 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le carton avec précaution et écarter le film plastique de protection des choux standards. Prélever délicatement le nombre de choux nécessaires au service et idéalement les réserver en chambre froide toute une nuit pour les réhydrater partiellement. Etêter les choux ou les garnir de crème ou garnir à la poche à douille par le dessous. Les garnir soit 2 heures avant utilisation avec une crème froide et les placer au réfrigérateur, soit ½ heure avant avec une crème tiède. Les choux peuvent se déguster avec une préparation sucrée ou salée pour réussir desserts et hors d'oeuvres ou plats. Ils peuvent brièvement repasser au four , c'est l'occasion de les parfumer avec des huiles condimentaires et tout autre condiment et/ou épice. Rendement : 120 choux de 5 g, soit de 30 à 40 portions d'3 à 4 choux.