Chou 10 g EPISAVEURS
Référence : 53030
Mis à jour :
Colis de 120 pièces
Dénomination réglementaire
Chou standard à garnir
Liste des ingrédients
OEUFS - Farine de BLE - Huile de palme - Poudres à lever (BLE) : diphosphates, carbonates de sodium - Sel - Stabilisant : sorbitols
Liste des allergènes
Oeuf, Gluten, Traces de lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 562 Kcal 2335 KJ |
| Matières grasses | 40.5 g |
| Dont acides gras saturés | 17.5 g |
| Glucides | 32.5 g |
| Dont sucre | 0.6 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1.38 g |
| Calcium |
La préparation
- Ouvrir le carton avec précaution et écarter le film plastique de protection des choux standards. Prélever délicatement le nombre de choux nécessaires au service et idéalement les réserver en chambre froide toute une nuit pour les réhydrater partiellement. Etêter les choux ou les garnir de crème ou garniture à la poche à douille par le dessous. Les garnir soit 2 heures avant utilisation avec une crème froide et les placer au réfrigérateur, soit ½ heure avant avec une crème tiède. Les choux peuvent se déguster avec une préparation sucrée ou salée pour réussir desserts et hors d'oeuvres ou plats. Ils peuvent brièvement repasser au four , c'est l'occasion de les parfumer avec des huiles condimentaires et tout autre condiment et/ou épice. Rendement : 120 choux de 10 g, soit de 60 à 120 portions d'1 à 2 choux.