Brownie aux pépites chocolat-noisette en barquette 1,7 kg KER CADELAC
Référence : 45101
Mis à jour :
Moelleux et fondant. Barquette carton 1/2 gastronorme. Colis de 4 barquettes
- Dénomination réglementaire : BROWNIE CHOCOLAT 1.7KG
- Liste des ingrédients : Sucre - OEUFS entiers - Huile de colza - Stabilisants : sorbitols, glycérol - Farine de BLÉ - Poudre de cacao maigre - Pépites de chocolat 5% ( sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille ) - Amidon de blé - Sirop de glucose - NOISETTES - Sel - Poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium . Traces éventuelles de : Lait, fruits à coques
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Fruit à coque, Traces de lait
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 431 Kcal 1803 KJ |
Matières grasses | 21 g |
Dont acides gras saturés | 2.8 g |
Glucides | 54 g |
Dont sucre | 37 g |
Fibres alimentaires | 2.7 g |
Protéines | 5.1 g |
Sel | 0.62 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le colis avec précaution pour ne pas endommager les plaques de brownies. Prélever le nombre de plateaux cartonnés nécessaires au service. Portionner au format et proportion adaptés au service. Les brownies se proposent lors d'un repas en accompagnement d'un laitage, d'un dessert de fruits, d'un entremet ou d'une mousse. Egalement à proposer en accompagnement d'une boisson chaude ou froide lors de pauses, encas et collations. Sur le plan culinaire, les brownies en plaque peuvent également être travaillés en pâtisserie de manière originale : comme biscuit dans un tiramisu, en chapelure pour réaliser une panure savoureuse, voire un crumble ou une base de cheese cake aromatique et rapide, taillés en bouchons dans des verrines ou pour des cafés gourmands. Rendement : 1 colis = plateaux 1/2 gastronorme cartonnés à bords droits de 1,7 kg. Soit +/- 21 portions de 80 g.