Brisure de cerneaux de noix en sachet 1 kg SOVECOPE
Référence : 135549
Mis à jour :
Sachet de 1 kg sous azote. Colis de 12 sachets
- Dénomination réglementaire : Cerneaux de noix haché spécial pain import
- Liste des ingrédients : NOIX
- Liste des allergènes : Fruit à coque
- Consignes avant ouverture : A conserver dans un endroit frais et sec
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans le mois après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 698 Kcal 2880 KJ |
Matières grasses | 63.8 g |
Dont acides gras saturés | 5.7 g |
Glucides | 10.8 g |
Dont sucre | 3 g |
Fibres alimentaires | 5.7 g |
Protéines | 17.3 g |
Sel | 0.07 g |
Calcium |
La préparation
- Ouvrir le sachet avec précaution. Prélever la quantité de cerneaux de noix utiles à la mise en œuvre et le refermer en l'enroulant immédiatement dans du film alimentaire pour assurer une bonne conservation des noix (pas de désèchement exagéré) et les réserver aux frais.Les cerneaux de noix sont prêts à l'emploi et à la consommation.En cuisine, les cerneaux de noix se travaillent en l'état, pour des desserts : garnir, fourrer ou décorer des pâtiseries et des entremets, fourrés à la pâte d'amande ou enrobé de chocolat de couverture, de caramel ou de miel. En plats salés, ils se présentent sur un plateau de fromages, avec des fruits secs et moelleux. Ils se présentent seuls ou en association avec des fruits secs et moelleux, pour se marier avec des salades vertes et composées.Les cerneaux de noix extra moitié se travaillent et se présentent en l'état. Ils apportent des saveurs douces et fraîches, légèrement amères en fin de bouche.