Bouchée traiteur pur beurre diam 8 cm JEAN DUCOURTIEUX
Référence : 133938
Mis à jour :
Pièce de 39 g. Colis de 72 pièces
- Dénomination réglementaire : Bouchées traiteur au beurre à garnir
- Liste des ingrédients : Farine de BLE - BEURRE pâtissier 40% - OEUFS - Sel - Poudre à lever : carbonates de sodium
- Liste des allergènes : Oeuf, Gluten, Lait
- Consignes avant ouverture : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière
- Consignes après ouverture : Non concerné
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Pur beurre, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 580 Kcal 2409 KJ |
| Matières grasses | 44 g |
| Dont acides gras saturés | 31 g |
| Glucides | 39 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 2.2 g |
| Protéines | 5.9 g |
| Sel | 0.82 g |
| Calcium |
La préparation
- L'ensemble des références de la pâtisserie sucrée et salée : roux ou préparation pour sauce béchamel, les légumes (champignons, poireaux, bases tomatées...) et les féculents (purées...), ainsi que les bases de protéines (chairs de poissons et crustacés, confits de canard, quenelles et saucisses...). Pour le chemisage par vaporisation : les huiles condimentaires et/ou parfumées, les Mises en Place, les moutardes, les épices et autres condiments Rendement : 1 bouchée de 36 g = 1 portion.