Bloc de foie gras de canard avec morceaux en boîte 400 g JEAN DE FRANCE
Référence : 156322
Mis à jour :
30% de morceaux. Colis de 10 boîtes
- Dénomination réglementaire : Bloc de foie gras de canard 30% morceaux
- Liste des ingrédients : Foie gras de canard, morceaux de foie gras de canard 30%, eau,sel, alcool, poivre, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
- Consignes avant ouverture : A conserver à température ambiante
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide / réfrigérateur et à consommer dans les 72 heures après ouverture
- Taux de TVA : TVA réduite
- Liste des composants spécifiques : Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 490 Kcal 2000 KJ |
Matières grasses | 51 g |
Dont acides gras saturés | 23 g |
Glucides | 1.5 g |
Dont sucre | 1.5 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 6 g |
Sel | 1.3 g |
Calcium |
La préparation
- Pour une saveur et une présentation optimales, réserver la boîte de foie gras au frais pendant 12 heures. Sortir la boîte à température ambiante 10 à 20 minutes avant son ouverture. Ouvrir les 2 extrémitées de la boîte selon les préconisations d'hygiène et de traçabilité. Conserver un des couvercles pour pousser la terrine de foie gras par l'une des extrémitées. Utiliser le bord de la boîte de l'autre côté pour guider la lame du couteau (réchauffer dans un grand bol d'eau très chaude entre chaque tranche). Servir aussitôt ou vaporiser d'une fine couche de gelée blonde et laisser prendre au frais. Rendement : 8 à 10 portions.