Amidon de maïs en boîte 2,5 kg MAIZENA
Référence : 202741
Mis à jour :
Colis de 4 boîtes
Dénomination réglementaire
Amidon de maïs pour la cuisine moderne
Liste des ingrédients
Ingrédient amidon de maïs natif (100%). Convient aux végétaliens.
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Taux de TVA
TVA réduite
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 355 Kcal 1487 KJ |
| Matières grasses | 0.5 g |
| Dont acides gras saturés | 0.01 g |
| Glucides | 86 g |
| Dont sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.01 g |
| Calcium |
La préparation
- La Maïzena peut s’utiliser comme élément de liaison (sauces, crème, potage,…). Délayer la fleur de maïs dans un peu de liquide froid et ajouter ce mélange au liquide bouillant. Ne pas laisser la fleur de maïs Maïzena trop longtemps sur le feu, car elle cuit en quelques secondes. La Maïzena peut aussi s'utiliser en substitut de farine pour paner des produits (escalope de foie gras, filet de poisson,…) ou pour réaliser des appareils à gâteau. Pour ces utilisations, la Maïzena apporte plus de croustillant et de légèreté que la farine de froment.
