Verrines tomate et crème de mozzarella
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Pays d'Oc blanc Viognier IGP 2015 en bouteille 75 cl CUVEE ABEL GERARD SAUZON.
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Pour 10 convives
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Ingrédients
10 Centilitres
Crème liquide 35% MG
50 g
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300 g
Fromage mozzarella
1 Litre
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15 Millilitres
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100 g
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Etapes de la préparation
1
Mixer la mozzarella avec la crème liquide, assaisonner de sel et de poivre, ajouter un filet d'huile d'olive et réserver au frais.
2
Détendre le potage avec le gaspacho de tomate et ajouter l'épaississant.
3
Disposer l'ensemble dans les verrines et terminer avec le pesto. Servir bien frais.