Tiramisu crémeux au café

Recette : Tiramisu crémeux au café - EpiSaveurs

Le bon accord

Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Champagne brut AOC en bouteille 75 cl CHARLES DE NOZIAN.

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Quantité
Ingrédients
20 Pièces

Biscuit cuiller Savourine diam 6,8 cm DELOS

Référence : 3710
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50 g

Cacao en poudre plein arôme en sachet 1 kg CACAO BARRY

Référence : 15383
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1 Litre
Crème liquide 30 % MG
290 g

Crème pour tiramisu en boîte 490 g ALSA

Référence : 181636
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1 Centilitre

Extrait de café sucré en bouteille 1 L SEBALCE

Référence : 90014
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1 Pièce

Poche pâtissière en sachet de 100 PUBLI EMBAL

Référence : 135517
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250 g

Sucre en poudre en sachet 4 g GUSTO DEBRIO

Référence : 59160
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Etapes de la préparation

1
Réaliser un sirop avec 1/2 litre d'eau, du sucre et l'extrait de café.
2
Imbiber les savourines avec le sirop de café.
3
Préparer la crème pour tiramisu Alsa avec la crème liquide pendant 2 minutes au batteur.
4
Réaliser le montage des tiramisu en vous aidant d'une poche pâtissière et de cercle à entremet individuel de la taille des savourines en intercalant crème, tiramisu et savourines. Terminer les tiramisus, en saupoudrant de cacao.