Thé & instant gourmand : Mini cannelés au thé matcha

Recette : Thé & instant gourmand : Mini cannelés au thé matcha - EpiSaveurs

Le bon accord

Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Bordeaux moelleux blanc AOC en bouteille 75 cl CHÂTEAU PIED D'ARGENT.

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
30 Grammes
Beurre doux
30 Grammes
100 Grammes
Farine de blé type 45 en sac 1 kg MOULINS SOUFFLET
Référence : 89331
100 Grammes
2 Pièces
Jaunes d’œuf
2 Pièces
250 Millilitres
Lait demi-écrémé UHT
250 Millilitres
1 Pièce
Œuf entier
1 Pièce
100 Grammes
Sucre en poudre en paquet 1 kg GUSTO DEBRIO
Référence : 52705
100 Grammes
5 Millilitres
Thé vert Matcha
5 Millilitres

Etapes de la préparation

1
Faire fondre le beurre dans le lait.
2
Mélanger la farine, le sucre, les œufs et la poudre de thé Matcha. Ajouter au lait tiède.
3
Verser cet appareil dans les moules à cannelés jusqu’à 1 cm du bord. Cuire à 200°C pendant 20 minutes environ. Ne démouler les cannelés qu’après quelques minutes. Réserver.

Astuce du chef

A accompagner avec des truffes au chocolat et pralines roses et un mini-baba au citron.