Tarte tatin mangue poire

Laver et éplucher les fruits avant de les couper en cubes.

Dans une poêle, ajouter le sucre et le beurre. Caraméliser les cubes de poires et de mangues.

Débarrasser et réserver au frais.

Disposer les fruits dans les tartelettes en donnant du volume.

Finir avec une quenelle de glace vanille, et quelques lamelles de poires.