Salade de riz et légumes croquants

Recette : Salade de riz et légumes croquants - EpiSaveurs

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
Bol salade avec couvercle 750 cc en sachet de 50 ALPHAFORM
Référence : 62987
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300 Grammes
Coeurs d'artichaut 30/40 en boîte 3/1 VALTONIA
Référence : 14925
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300 Grammes
50 Grammes
Echalote lyophilisée en cube en boîte 155 g DUCROS
Référence : 170861
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50 Grammes
300 Grammes
Fonds d'artichaut 20/30 en boîte 3/1 VALTONIA
Référence : 14911
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300 Grammes
300 Grammes
Haricots rouges en boîte 3/1 BONDUELLE
Référence : 44661
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300 Grammes
300 Grammes
Maïs doux Supersweet en grains sous-vide en boîte 3/1 BONDUELLE
Référence : 215289
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300 Grammes
600 Grammes
Riz long Thaï parfumé en sac 5 kg EPISAVEURS
Référence : 23659
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600 Grammes
20 Grammes
Roquette
20 Grammes
20 Centilitres
Sauce vinaigrette basilic en bouteille 1 L MAILLE
Référence : 20123
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20 Centilitres
80 Grammes
Tomates semi-séchées à l'huile de tournesol en boîte 4/4 DEMETRA
Référence : 97979
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80 Grammes

Etapes de la préparation

1
Cuire le riz Thaï dans un grand volume d'eau. Egoutter, rafraîchir et réserver au frais.
2
Tailler les tomates semi-séchées et les fonds d'artichauts.
3
Disposer les haricots rouge, le maïs, les artichauts, les tomates semi-séchées, le riz et la roquette.
4
Assaisonner la salade avec les échalotes, la sauce vinaigrette basilic, du sel et du poivre.