Salade de riz et légumes croquants
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Pour 10 convives
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Ingrédients
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300 g
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50 g
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300 g
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300 g
300 g
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600 g
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20 g
Roquette
20 Centilitres
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80 g
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Etapes de la préparation
1
Cuire le riz Thaï dans un grand volume d'eau. Egoutter, rafraîchir et réserver au frais.
2
Tailler les tomates semi-séchées et les fonds d'artichauts.
3
Disposer les haricots rouge, le maïs, les artichauts, les tomates semi-séchées, le riz et la roquette.
4
Assaisonner la salade avec les échalotes, la sauce vinaigrette basilic, du sel et du poivre.