Salade de Riz Bambou, avocat et concombre
Pour 4 convives
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Ingrédients
0.2 kg
1 Pce
Avocat
1 Pce
Concombre
1 Pce
Oignon rouge
1 Pce
Echalote
Pm
Ciboulette
Pm
Huile d’olive
Pm
Vinaigre balsamique
Pm
Sel et poivre
Etapes de la préparation
1
Faites cuire le riz bambou par absorption pendant 20 minutes environ. Égouttez et laissez refroidir.
2
Coupez l’avocat, le concombre, l’oignon rouge et l’échalote en petits morceaux. Ciselez la ciboulette.
3
Ajoutez les ingrédients dans le riz et mélangez.
4
Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre et dégustez très frais.