Salade de quinoa et boulgour aux cranberries
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Côtes-du-Rhône blanc AOC 2016 en bouteille 75 cl LE VIOGNIER DE TIMOTHEE.
Thèmes associés
Pour 10 convives
Commander tous les produitsQuantité
Ingrédients
500 g
500 g
Ajouter le produit aux favoris
2 Centilitres
Ajouter le produit aux favoris
10 g
Ajouter le produit aux favoris
800 g
Ajouter le produit aux favoris
500 g
200 g
Salade roquette
2 Centilitres
Ajouter le produit aux favoris
200 g
Ajouter le produit aux favoris
Etapes de la préparation
1
Mettre en cuisson le quinoa et le boulgour séparément dans une eau salée. Refroidir les céréales, ajouter de l'huile d'olive et réserver au frais.
2
Tailler le tomates semi-séchées en morceaux et réhydrater les cranberries dans de l'eau chaude.
3
Torréfier les pignons de pins dans une poêle avec un peu de matière grasse et assaisonner de sel et de poivre.
4
Mélanger les céréales (boulgour et quinoa), ajouter les cranberries, la persillade, les tomates et bien mélanger le tout.
5
Dresser le mélange céréale avec la salade roquette et terminer avec les pignons de pin.