Salade fraicheur de pâte, crabe et tomate confite
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Côtes-du-Rhône blanc AOC 2016 en bouteille 75 cl LE VIOGNIER DE TIMOTHEE.
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Pour 10 convives
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Ingrédients
1 Botte
Basilic frais
100 g
Copeaux de parmesan
2 Boîtes
10 g
15 Millilitres
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500 g
100 g
10 Centilitres
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300 g
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Etapes de la préparation
1
Cuire les pâtes dans de l'eau salée. Rafraichir et réserver au frais.
2
Egoutter le crabe et les tomates semi-séchées. Torréfier les pignons de pin.
3
Dresser les salades dans un bol avec en finition les pignons de pin, les copeaux de parmesan, le basilic frais et assaisoner avec la vinaigrette.
Astuce du chef