Saint-Jacques rôties accompagnées de semoule à l'orientale

Le bon accord
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Pour 10 personnes
Ingrédients
Liste des ingrédients
30
Saint-Jacques
30
Etapes de la préparation
1
Cuire la semoule à la vapeur. Faire revenir la garniture en température jusqu'au frémissement.
2
Paner les saint-jacques au beurre de cacao et les saisir sur la plancha chaude.
3
Ajouter le raz el hanout à la garniture et remettre en température de dressage.
4
Pour le dressage disposer la semoule dans un assiettes creuses avec les St-Jacques et servir.