Quinoa aux anchois et sa sauce bulgare
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Muscadet Sèvre et Maine sur lie blanc AOC en bouteille 75 cl LA MAILLARDIERE.
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Pour 10 convives
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Ingrédients
80 g
50 g
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1 kg
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1 Boîte
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30 Centilitres
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Etapes de la préparation
1
Réaliser le bouillon de poule et laisser frémir. Ajouter ensuite le quinoa et laisser cuire l'ensemble 12 minutes. Laisser refroidir. Ajouter la persillade et rectifier l'assaisonnement.
2
Disposer en cercle le quinoa et disposer une belle rosace d'anchois par dessus.
3
Déposer un cordon de sauce bulgare autour.