Pot de crème caramel façon tatin
Pour 100 convives
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Ingrédients
2 Doses
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4 Litres
Lait 1/2 écrémé U.H.T bio
4 Litres
Crème liquide U.H.T bio
2.5 kg
Brisure de biscuits Bio (Palet breton Speculoos)
5 kg
Marmelade de pommes Bio (Morceaux)
Etapes de la préparation
1
Préparer le Pot de crème Caramel Alsa Bio avec le lait et la crème
2
Verser l'appareil dans des verrines et placer au frais jusqu'à complet refroidissement.
3
Ajouter la marmelade de pommes sur les pots de crème et saupoudrer de brisure de biscuits.
Astuce du chef