Poêlée de légumes glacés au miel

Laver, parer et éplucher les mini légumes.

Dans un sautoir déposer les légumes séparément ajouter du bouillon de volaille à mi-hauteur, le miel, une noix de beurre et du sel et du poivre.

Mettre en cuisson à feu doux, couvert d'une feuille de papier cuisson tailler au diamètre du sautoir. Réaliser une cheminée au centre de la feuille de papier cuisson.

Après évaporation du liquide de cuisson, glacer les légumes en les enrobant avec le reste du beurre.

Débarrasser vos légumes et servir en garniture d'une viande ou d'une volaille.