Pavlova marrons glacés
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Alsace Gewurztraminer blanc Vendanges Tardives AOC 2011 en bouteille 75 cl LEON GRIMM.
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Pour 10 convives
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Ingrédients
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0.5 Litre
Lait demi-écrémé
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10 Pièces
Meringue
0.15 kg
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Etapes de la préparation
1
Mettre en œuvre la mousse blanche avec le lait froid. Mélanger la crème avec la crème de marrons.
2
Détailler des petits morceaux de marrons, les ajouter à la crème de marrons.
3
Garnir les meringues de crème de marrons.
4
Décorer les pavlova de morceaux de marrons et de pépites de noisette caramélisée.
5
Dresser et servir bien frais.