Mousse au Toblerone
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Sauternes blanc AOC 2014 en bouteille 75 cl CHÂTEAU GRAVAS.
Pour 10 convives
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Ingrédients
500 g
Crème liquide 35% MG
100 g
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450 g
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Etapes de la préparation
1
Faire fondre le Toblerone au bain-marie.
2
Réaliser une crème fouettée puis incorporer le Toblerone fondu à la crème.
3
Mélanger délicatement la mousse obtenue et la dresser dans des verrines.
4
Faire prendre au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
5
Décorer de pépites caramélisées.
Astuce du chef