Mousse gourmande aux chocolats
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Champagne brut AOC en bouteille 75 cl CHARLES DE NOZIAN.
Pour 10 convives
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Ingrédients
150 g
2 Litres
Lait
0.5 Sachet
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2 Pièces
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20 Centilitres
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Etapes de la préparation
1
Disposer dans deux cuves de batteur, le lait et les deux préparations pour mousse chocolat. Mélanger au fouet à petite vitesse puis battre à grande vitesse 5 minutes.
2
Pour le montage des mousses, garnir vos poches patissières de mousse. Commencer avec la mousse blanche, verser le caramel et terminer par la mousse noire.
3
En finition, vous pouvez ajouter de la brisure de Daim.