Fougasse
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Pour 10 personnes
Ingrédients
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12.5 Centilitres
Eau
12.5 Centilitres
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500 Grammes
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8 Centilitres
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50 Grammes
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10 Grammes
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90 Grammes
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Etapes de la préparation
1
Réaliser au batteur muni d'une feuille la pâte à pain ( farine, sel, eau tiede, levure, huile d'olive). Pétrir l'ensemble afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer à couvert sous un linge humide pendant une heure à température ambiante. Rabattre la pâte et ajouter les tomates, le thym ainsi que les olives.
2
Abaisser de forme ovale une abaisse, la quadrillé avec une fourchette. Badigeonner d'huile d'olive l'abaisse. Mettre en cuisson au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.