Eclair salé chair de saumon

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Pour 10 convives
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Ingrédients
5 g
100 g
10 Pièces
200 g
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60 g
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250 g
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100 g
Purée de poivron en pot 750 g KNORR PROFESSIONAL
1 kg
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Etapes de la préparation
1
Réaliser une mousse de saumon en mixant le saumon, la mayonnaise, la Savora et l'aneth.
2
Ouvrir les éclairs dans le sens de la longueur et déposer au fond la purée de poivron.
3
Garnir avec la mousse de saumon, déposer quelques gouttes de poivrons et refermer les éclairs.