Crèpe bolognaise

Verser la farine dans un saladier et former un puits au centre.

Casser les 9 œufs et verser l’huile et le sel.

Ajouter les œufs et mélanger.

Mélanger doucement au centre avec une spatule, en incorporant progressivement la farine sur les côtés, jusqu’à obtenir une pâte épaisse homogène

Verser progressivement le lait sur cette préparation, et mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Couvrir le saladier d’un linge et réserver au moins 1h au réfrigérateur.

Beurrer une poêle antiadhésive et la placer sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, verser une louche de pâte à crêpes et répartissez-la sur toute la surface. Lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle, retourner la crêpe. Cuire 2 minutes.

Baisser pour cuisson à feu doux. Ajouter le steak haché, verser la sauce Bolognaise et ajouter le gruyère râpé.

Pour donner davantage de couleurs à votre plat, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ainsi que notre Sauce Bolognaise Panzani.