Chili con carne

Recette : Chili con carne - EpiSaveurs

Astuce du chef

En accompagnement, vous pouvez proposer du riz.

Le bon accord

Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Saint-Guilhem-le-Désert rouge IGP 2016 en bouteille 75 cl LE LOUP DANS LA BERGERIE.

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Pour 10 convives

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Quantité
Ingrédients
10 g

Chili powder en boîte 215 g DUCROS

Référence : 32811
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20 g

Cumin moulu en boîte 400 g CARAVELLE

Référence : 133568
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700 g

Haricots rouges en boîte 4/4 AVRIL

Référence : 30296
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20 Centilitres

Huile d’olive vierge extra biologique en bidon 5 L GID

Référence : 96619
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70 g

Jus de veau lié en boîte 750 g KNORR

Référence : 20647
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350 g

Maïs doux Supersweet en grains sous-vide en boîte 3/1 BONDUELLE

Référence : 215289
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5 Pièces
Oignons

Poivre gris moulu en sachet 1 kg CARAVELLE

Référence : 93027
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20 g

Purée d'ail en pot 750 g KNORR PROFESSIONAL

Référence : 32540
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Sel de mer fin en sachet 1 kg LA TABLEE

Référence : 25254
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Tabasco rouge en flacon verre 150 ml TABASCO

Référence : 91283
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700 g

Tomate concassée en boîte 3/1 CIRIO

Référence : 22507
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1.25 Kg
Viande de bœuf haché

Etapes de la préparation

1
Préparer les oignons en les éminçant finement.
2
Chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse, puis faire suer les oignons à feu vif. Ajouter la viande hachée et la purée d'ail et bien faire revenir ; assaisonner de sel et de poivre.
3
Ajouter la tomate concassée et le jus de veau puis laisser mijoter une vingtaine de minutes, rajouter les haricots rouges et le maïs. Mélanger en ajoutant le cumin et le chili en poudre. En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement.