Carry d’haricots maïs et butternut
Le bon accord
Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Pour accompagner votre recette, nous vous proposons un #202894#.
Thèmes associés
Pour 10 personnes
Ingrédients
Liste des ingrédients
1 Pièce unitaire
Ajouter le produit aux favoris
1 Pièce unitaire
3 kg
Butternut
3 kg
0.05 kg
Ajouter le produit aux favoris
0.05 kg
1 kg
Ajouter le produit aux favoris
1 kg
1 Litre
Ajouter le produit aux favoris
1 Litre
1 kg
Ajouter le produit aux favoris
1 kg
1 Botte
Oignon nouveau
1 Botte
0.25 kg
Petits pois frais
0.25 kg
2 Pièces
Piment rouge
2 Pièces
Etapes de la préparation
1
La veille faire tremper les haricots blancs. Remettre en œuvre le bouillon de légumes. Mettre en cuisson les haricots blancs dans le bouillon de légumes.
2
Eplucher et tailler le butternut. Le cuire au four avec sel, poivre et huile d'olive.
3
Blanchir les petits pois. En fin de cuisson des haricots, diluer la pâte de curry rouge (selon la puissance voulue). Ajouter avec le lait de coco, rectifier l'assaisonnement.
4
Tailler les oignons nouveaux finement. Ajouter aux haricots le maïs, les petits pois, le butternut rôti, ainsi que les oignons nouveaux. Terminer le mélange avec les amandes effilées torréfiées.