Cake aux graines et tomates séchées

Recette : Cake aux graines et tomates séchées - EpiSaveurs

Le bon accord

Pour accompagner votre recette, nous vous proposons : Bourgogne Pinot Noir rouge AOC 2014 en bouteille 75 cl SELECTION PHILIPPE CHARLOPIN.

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Pour 10 convives

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Quantité
Ingrédients

Basilic lyophilisé en boîte 65 g DUCROS

Référence : 170488
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100 g

Farine à tempura Gogi en sachet 150 g HEUSCHEN AND SCHROUFF

Référence : 97705
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100 g

Fleur de maïs en boîte 700 g MAIZENA

Référence : 43452
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20 g

Graine de courge BIO en sachet 500 g LA PLANTE

Référence : 212225
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20 g

Graine de sésame en sachet 1 kg LA CASE AUX EPICES

Référence : 57667
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5 Centilitres

Huile de sésame en bidon 50 cl HUILERIE GID

Référence : 96699
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100 g
Lait
10 g

Levure chimique en boîte 1,5 kg MOENCH

Référence : 43871
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150 g
Mozzarelle
3 Pièces
Œuf
300 g

Tomates semi-séchées à l'huile de tournesol en boîte 4/4 DEMETRA

Référence : 97979
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Etapes de la préparation

1
Préchauffez le four à 180°
2
Réserver quelques tomates pour la décoration et coupez le reste en fines lamelles.
3
Mélanger dans un saladier les œufs, les farines, la maïzena, le lait, l'huile et la levure.
4
Mélanger bien afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
5
Ajouter le basilic, le sésame, la mozzarelle coupée en dés et les tomates séchées.
6
Vérifier l'assaisonement.
7
Beurrer un moule à cake et verser la préparation.
8
Enfourner 1h puis laisser refroidir avant de procéder au démoulage.
9
Au moment de servir, décorer avec un mélange de jeunes pousses.