Les systèmes d'essuyage [L'Expert n°8]

Distributeurs de ouate : Avantage aux modèles intelligents nouvelle génération !

"Et si on disait stop aux bobines d’essuie-main textiles à déroulage manuel ou encore aux rouleaux de papier à dévidage central classique, propices au gaspillage ? Dans les cuisines, dans les salles de restauration, dans les sanitaires… Partout, il existe aujourd’hui des alternatives beaucoup plus hygiéniques, écologiques et économiques pour se sécher les mains et essuyer les surfaces. Grâce aux distributeurs de ouate nouvelle génération, les professionnels de la restauration ont toute une gamme de systèmes intelligents au bout des doigts !"

PAROLE D’EXPERT : Questions à Florence ANDRÉ, Responsable Hygiène Adjointe Région Nouvelle-Aquitaine chez EpiSaveurs

Quel est le meilleur système d’essuyage aujourd’hui ? Il n’y a pas de système idéal. L’idée est de le choisir en fonction de ses besoins, au cas par cas. Les solutions de distribution feuille à feuille à découpe automatique fonctionnent très bien dans les lieux à fort passage comme les hôpitaux ou les établissements scolaires. Dans les cuisines des restaurants, nous trouvons généralement des distributeurs à dévidage central. Cependant, nous vous conseillons des systèmes d'essuie-mains à découpe automatique permettant une meilleure maîtrise des consommations. Les professionnels qui sont amenés à se déplacer régulièrement, comme les traiteurs par exemple, plébiscitent souvent les systèmes d’essuyage nomades.

En quoi ces systèmes « intelligents » permettent-ils de réduire les consommations ? Avec les distributeurs d'essuie-mains à découpe automatique, vous ne pouvez tirer qu’une seule feuille à la fois. Vous allez peut-être répéter le geste une ou deux fois mais rarement au-delà. Logiquement, vous prendrez uniquement la quantité de papier nécessaire. C’est une bonne solution pour inciter les utilisateurs à mieux gérer leur consommation, à réduire leurs déchets et à éviter le gaspillage.

Pourquoi est-il si important de limiter le gaspillage ? Entre les serviettes en salle, l’essuie-main en cuisine, le papier toilette dans les sanitaires, on consomme chaque jour une grande quantité de papier. Pour les professionnels, ça représente des dépenses importantes au bout du compte. Alors qu’avec un équipement performant et adapté à ses besoins, on peut faire de réelles économies. Par rapport à un système d'essuie-mains à dévidage central, les distributeurs d'essuie-mains à découpe automatique permettent de réduire en moyenne de 25 % la consommation de papier !

L'hygiène est-il aussi un point fort de ces systèmes ? Tout à fait. Grâce à la distribution feuille à feuille, l’utilisateur ne peut toucher que le papier qu’il utilise. Le reste du rouleau est bien à l’abri dans des distributeurs verrouillés. C’est très hygiénique et un moyen efficace de minimiser les risques de contaminations en luttant contre la propagation des bactéries et des virus.

Est-ce que l’aspect esthétique des distributeurs est important ? De plus en plus ! On a une nouvelle génération de Chefs très sensibles à l’aspect esthétique de leurs établissements. Ils veulent que tout soit parfait jusque dans les moindres détails et que les systèmes d’essuyage se marient bien avec leur décoration. C’est pour cette raison que nous référençons des produits très design et notamment des distributeurs noirs ou inox qui plaisent beaucoup.

Qu’est-ce que les pros ont de plus quand ils font appel à vous ? Chez EpiSaveurs, nous avons une équipe d’experts pour les conseiller et les accompagner. Nous allons à leur rencontre sur le terrain pour analyser précisément leurs besoins. Nous faisons le tour de leur établissement zone par zone pour adapter notre offre. Nous effectuons des préconisations sur le choix des consommables mais aussi sur l’emplacement idéal des distributeurs et nous avons des techniciens qui se chargent de les installer. C’est rapide, simple, nos clients profitent d’un matériel bien adapté et immédiatement opérationnel.

BON À SAVOIR
Le choix du consommable utilisé est essentiel pour garantir l’efficacité globale du système d’essuyage. Certains distributeurs fonctionnent uniquement avec une référence de papier en particulier. Pour les autres, il convient de bien vérifier la compatibilité (dimension et qualité) pour éviter tout risque de bourrage papier et garantir l’efficacité du distributeur de ouate. En cas de doute, n’hésitez pas à demander conseil aux Experts EpiSaveurs.