La Saint Patrick
Le mois de mars annonce l’arrivée du printemps et du changement d’heure…c’est aussi un mois festif grâce à la Saint-Patrick, le 17 mars. Cette fête historiquement irlandaise est devenue internationale au fur et à mesure des décennies.
Aujourd’hui, la Saint-Patrick est synonyme de fêtes populaires et de moments de partages. En Irlande, le 17 mars est férié puis les festivités durent cinq jours supplémentaires. Le trèfle et le vert sont les symboles de l’événement.
Vous ne saviez pas comment animer vos restaurants au mois de mars ? Vous avez donc l’événement parfait !
MISEZ SUR LA FINGER FOOD
La Saint-Patrick est une fête populaire et dansante où les after-works sont plus courants que des repas. N’hésitez pas à proposer exceptionnellement pour l’événement, une plus large carte de tapas. Les clients apprécieront de pouvoir manger en faisant la fête, sans toutefois avoir besoin de se « mettre à table ».
La Saint-Patrick étant devenue une fête internationale, misez sur des spécialités de différentes cultures, que vous pourrez revisiter à votre bon vouloir.
Pour les cantines de collectivités, la Saint-Patrick peut être une occasion de faire un repas qui change des habitudes.
EpiSaveurs vous propose quelques inspirations de finger food :
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Nuggets de poivrons, caviar d'aubergine sauce yaourt et herbes fraîches -
Samoussas au crabe -
Croustillant de chèvre et légumes confits au miel
METTEZ VOUS AU VERT
Le vert est la couleur symbolique de l’Irlande. Osez miser sur le vert sur vos cartes !
Vous pourriez proposer un menu dédié à la Saint-Patrick, avec des mets colorés.
Vous trouverez l’inspiration par ici :
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Velouté froid d'épinard au tofu soyeux -
Rigatonis farcies à la crème de truffes, jus vert et artichauts, copeaux de truffes noires -
Tiramisu au thé vert
Vous pouvez aussi décorer vos salles en accrochant des guirlandes vertes au mur ou en mettant des posters de trèfle.
Votre personnel peut aussi porter sur le torse un trèfle, comme le veut la tradition !
Vos tables peuvent aussi être mises au vert, en utilisant des serviettes vertes.
FAITES DE LA BIERE VOTRE NOUVEAU CREDO
Enfin, une fête irlandaise ne serait pas irlandaise si la bière n’était pas la boisson principale.
Pour l’occasion, misez sur des bières régionales et différentes et pourquoi pas irlandaises ?