Restauration Sociale | Animation Britannique
C'est un évènement d'une envergure planétaire qui s'est déroulé ce jeudi 8 septembre 2022 outre manche, avec la disparition de la Reine Elizabeth II.
Pour rendre hommage à nos voisins britanniques, nous vous proposons 3 idées de recettes anglaises.
Cela vous permettra de proposer un "plat ou dessert du jour" ou bien d'animer votre restaurant avec un menu complet à thème.
Faîtes découvrir ou redécouvrir ces plats à vos convives : saveurs réconfortantes et variées, ces trois recettes sont facilement réalisables et seront appréciées de tous !
CHICKEN PIE
Les anglais sont très friands des "pie" : ce sont en fait des tartes avec des recettes diversifiées en fonction de la viande, des légumes ou même des fruits que l'on y incorpore. Equivalent de notre tourte, cette recette peut se déguster en entrée, comme en plat de résistance.
FISH & CHIPS
Filet de poisson frit et grosses pommes de terre souvent frites, accompagné d'une sauce tartare, ce plat est un incontournable de la tradition britannique ! Croustillant, gourmand, nourrissant, mais surtout réconfortant ! Il était souvent servi dans du papier journal pour absorber l'huile des pommes de terre frites.
CRUMBLE
Gourmand et fruité, c'est un dessert qu'on ne présente plus ! Mais savez-vous que le crumble (de son nom signifiant “émietter”), a été inventé durant la seconde guerre mondiale au Royaume-Uni ? Il présentait l'avantage de ne nécessiter que peu d’ingrédients et en proportion moindre. Ici présenté aux pommes, vous pouvez varier les saveurs en le déclinant avec d'autres fruits.
NOS RECETTES
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Crumble aux pommes